Лобстеры готовят живыми, засыпая прямо в кастрюлю с кипящей водой. Это означает, что глобальная торговля лобстерами включает в себя доставку живых особей по всему миру, что добавляет риск, которого нет у консервированного тунца или замороженной трески - что если они убегут и сформируют инвазивные колонии лобстеров?

Найди отличие

Этот процесс уже идет благодаря симпатии Европы к дешевому, промышленно выловленному американскому лобстеру. На первый взгляд, есть немного различий между европейскими (Homarus gammarus) и американскими (Homarus americanus) видами - даже опытные биологи ракообразных могут с трудом отличить их друг от друга. Однако в последнее время Швеция настаивала на том, чтобы американские лобстеры рассматривались ЕС как вид вредителей и потенциально инвазивны. Это будет означать запрет на ввоз живых животных, значительную экономическую активность, когда каждый год в ЕС импортируется живой лобстер на сумму 200 миллионов долларов США (около 13 000 метрических тонн). Не все эти омары попадают на стол. Вполне вероятно, что некоторые нежелательные или болезненные животные в ресторанах на набережной были выпущены в море, и были сообщения о том, что пассажиры, испытавшие чувство вины на круизных судах, выбрасывали за борт не местных аборигенов, а не ели их. Возможно, мы не знаем точно, как все эти инвазивные омары покидают рестораны и рыбные фермы, но мы знаем, что они каким-то образом пробираются в дикую природу.

Оценка риска

Больше всего беспокоит тот факт, что четыре самки, пойманные в шведских водах, несли яйца оплодотворенные европейским лобстером. Предыдущие исследования показали, что гибридные яйца могут быть жизнеспособными, а получающиеся в результате взрослые могут быть фертильными. Оценка риска позволяет предположить, что американские лобстеры переносят такие заболевания, как гаффкемия (смертельная бактериальная болезнь крови, которая может уничтожить омаров, содержащихся в местах содержания). Поэтому, могут нести нежелательных паразитов, которые потенциально могут оказать существенное влияние на европейских лобстеров или, в более общем плане, на европейских морских места обитания. В Великобритании американский лобстер уже подвергается некоторому контролю. При ввозе в прямом эфире они должны находиться на расстоянии не менее одной мили от моря, и по закону их нельзя выпускать в природу. Несмотря на последнее, религиозные группы из лучших побуждений стремились спасти животных от чесночной смерти. В июне 2014 года, следуя древней традиции, буддисты купили 200 омаров и крабов у торговцев рыбой в Брайтоне, которые были импортированы из Северной Америки, и выпустили их. Группа политических представителей США во главе с сенатором Эдвардом Марки обратилась к генеральному директору ЕС по вопросам окружающей среды с письмом «от имени трудолюбивых мужчин и женщин Массачусетского производства лобстеров». Они ставят под сомнение науку некоторых ведущих морских биологов Швеции и называют случайным обнаружение американских лобстеров в водах ЕС на протяжении многих лет.